Roch ‘Hodech, en hébreu, désigne l’apparition de la nouvelle lune, moment qui marque le début d’un nouveau mois.
Autrefois, le Sanhédrin fixait cette date à partir du témoignage de personnes, témoins oculaires, ayant vu le premier croissant de lune : ces témoins, souvent des habitants de la région, étaient interrogés avec précision, et deux témoignages concordants étaient nécessaires pour valider le mois, donnant à ce moment une dimension vivante et collective.
Après la disparition du Sanhédrin, au 4ᵉ siècle, Hillel II a établi un calendrier fixe, permettant à toutes les communautés juives de suivre le même rythme, où qu’elles se trouvent.
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