La tour à bessamim, ou boîte à aromates, est un élément central de la cérémonie de la Havdala, qui marque la fin du Chabbat. Cet objet, souvent fabriqué en métal ou en argent et richement décoré, contient des épices parfumées, telles que le clou de girofle ou la cannelle. Pendant la Havdala, il est transmis de main en main. Ces arômes évoquent la douceur et le réconfort, facilitant la transition du Chabbat, jour sacré, vers la semaine ordinaire. Ce rituel, à la fois sensoriel et spirituel, prolonge la sérénité du Chabbat tout en engageant l’odorat pour ancrer durablement ce souvenir.
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